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香港長大,大學時期於倫敦主修傳媒及文化。曾從事傳媒、足球隊及電訊的公關及市場推廣工作,現努力於時尚及美容網站的online to offline推廣項目。 喜歡甜蜜浪漫的人和事,熱衷製造驚喜,最愛欣賞身邊事物跟朋友分享。 於2015年2月成立自家品牌「自作自受」,與友人合力於工餘時間經營,本著「愛自己,用最好」的信念,透過親身體驗,將最好的分享給大家。 另於2016年學習西洋書法copperplate及brush lettering #mmcalligraphy 。 剛於香港西廚學院完成歐陸甜品課程,現正學習烘焙課程。 快樂就是懂得欣賞和分享。 IG: mandymandychan


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  • 要數香港經典食物,蛋撻一定榜上有名﹗尤其新鮮出爐熱辣辣的蛋撻,實在難以抗拒。蛋撻分別有曲奇皮和酥皮,個人則情有獨鍾曲奇皮。其實,要親手整,並不困難,坊間和網上也有很多簡易製作食譜。但要掌握箇中秘訣,跟師傅上一課,包你可輕鬆掌握到零失敗的製作技巧,親手造出香脆美味的牛油曲奇皮蛋撻。今次去到位於皇后大道東(即位合和中心對面)一幢於三十年代興建的陽台長廊式唐樓內,已獲古物古蹟辦事處列為三級歷史建築物。新開...
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  • 早前去了位於碧街的「和順記」,小店形式經營,只有24個座位。星期六中午12點左右到達,也要等10分鐘左右。幸好可在排隊時落定單,當有位稍為坐一陣便有得食﹗點了雞髀王煎蛋飯、生煎豬扒飯仲有瑞士雞翼。價錢方面屬親民價,跟餐還有飲品。炸髀非常非常大隻,比塊臉還要大﹗皮脆肉香而且肉質豐滿Juicy﹗另外飯量算多,其實2個女仔可以一碟SHARE,再加份瑞士雞翼已經好夠。就算男士,一碟應該好夠飽﹗原來「和順記」...
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  • 這個叉燒洋蔥批,概念源自叉燒酥,飽肚又滿足﹗叉燒控必吃,加上製作簡單,輕鬆就可完成。另外還可發揮創意,在批面裝飾成獨一無二的愛心批,給朋友、家人或另一半驚喜呢﹗叉燒洋蔥批準備時間: 20分鐘  烹調時間: 20-25分鐘  分量: 20cm 活動底批模 餡料叉燒 $30 (在燒爉店買)洋蔥(切粒)  1個海鮮醬 1湯匙 (重口味可落多1湯匙,但注意會偏咸)糖 ...
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  • 窩夫、小鬆餅、法式甜薄餅,聽到都想食﹗有咁多款,一定會出現選擇困難﹗不如就一次過點兩款,又甜又咸,就可滿足到多個願望﹗今次去左位於九龍站SKY100的CAFÉ 100 ,是新開業的。位於高空393米的CAFÉ 100 ,賣點就是高空欣賞風景﹗可惜當日天氣一般,很大霧,有點可惜﹗但食才是重點吧﹗點了荷蘭小鬆餅(Poffertjes)選了榛果朱古力醬(Nutella)款式 $80 及法式咸薄餅(Savo...
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  • 喜歡食海鮮的朋友,一定對新鮮肥美的蠔、鮮甜的青口有興趣﹗作為愛吃一族,也要吃得精明及負上保護海洋生態的使命。位於尖沙咀北京道的朗廷酒店地庫的Bostonian Seafood & Grill,於早前重新裝修,環境更加舒適寬敞。嘆海鮮,餐廳環境當然重要,但愛護大自然的使命亦不可少﹗Bostonian Seafood & Grill全面採用來自紐西蘭、美國、法國及荷蘭的可持續海...
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