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  • 南瓜糯米糍

    2016-10-17 18:13

    不用任何色素,用南瓜就可以造出造型可愛、顏色鮮豔的糯米糍,包裹著香甜南瓜蓉,是個非常健康又易做的小點心。材料:奶油南瓜 450克糯米粉 170克砂糖 50克牛油 30克煉奶 20克肉桂粉 1/2茶匙提子乾適量做法:1. 將南瓜去皮去籽切粒,隔水蒸熟,壓成蓉備用。2. 製作南瓜餡。用中火燒熱鍋,加入牛油煮溶,加入200克南瓜蓉、煉奶、20克砂糖及肉桂粉炒30分鐘或至粘稠,放涼後每份搓成2厘米的球狀。3...
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  • 惹味八爪魚炒薯仔

    2016-10-3 16:48

    甜椒粉是西班牙菜常用的調味料之一,更為美食天然染上點點紅色。炒至外脆內軟的薯粒和爽口八爪魚加入甜椒粉和檸檬汁調味,風味十足又開胃。材料:八爪魚仔 12隻薯仔2個洋蔥 1個檸檬汁 1湯匙甜椒粉 2茶匙蒜頭 2瓣橄欖油適量百里香適量鹽及黑胡椒適量做法:1. 將洋蔥及蒜頭切碎備用。2. 煮滾一鍋水,加入八爪魚仔汆水1分鐘。3. 將薯仔烚10分鐘至稍軟,撈起放涼,切粒。4. 用中火燒熱鍋,加少許橄...
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  • 泡菜海鮮炒飯

    2016-9-19 18:37

    韓國泡菜微酸微辣的味道,無論配搭甚麼食材都很好吃,用來炒飯非常方便快捷,加上蝦仁、帶子、雞蛋及洋蔥等食材令味道更豐富。材料:白飯 200克蝦仁 80克帶子 50克韓國泡菜 100克雞蛋 1隻洋蔥 1/2個生抽 2湯匙麻油 1湯匙鹽及胡椒粉適量白芝麻粒適量蔥粒適量做法︰1. 打發雞蛋,加少許鹽及胡椒粉調味。2. 洋蔥切絲。3. 用中高火燒熱鍋,加少許油,加入蝦仁及帶子炒至金黃色,盛起備用。4. 用同一...
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  • 夏天最炎熱的時間終於過去,開始計劃約朋友BBQ吧!總覺得BBQ食肉多過食菜,感覺又膩又濟,加入適量蔬菜,口味既清新又健康,這款菠蘿豬肉車厘茄串燒,酸甜的味道很醒胃呢!材料:豬肉片 150-200克車厘茄 16-20粒新鮮菠蘿 1/2個菠蘿汁 100毫升黑糖 20克鹽及黑胡椒適量做法:1. 將菠蘿去皮,切件。2. 用大火將菠蘿汁及黑糖煮滾,調至中火,煮至醬汁濃稠,熄火備用。3. 用豬肉片捲起車厘茄。4...
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  • 香橙果醬雞肉沙律

    2016-9-6 12:00

    多吃天然的蔬果可以吸收維他命,改善面色及肌膚狀態~天然生果除了清新美味更可以運用於護膚產品。今次就教大家用天然果醬製作一個香橙果醬雞肉沙律,最適合各位女生夏天食~材料:雞胸肉 200克紫洋蔥(切絲) 1/4個番茄(切粒) 1個羅馬生菜(切碎) 1棵黃燈籠椒(切條) 1/2隻橙(起肉) 1個芒果(去皮切粒) 1個紅腰豆(瀝乾) 200克芫茜(切碎) 適量甜椒粉 適量鹽及黑胡椒 適量香橙果醬沙律汁材料:...
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