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於瑞典長大,留學英國,嫁到日本東京的港女新抱,現居美國加洲,一隻遊蕩異國的迷途小羔羊。 喜歡料理 l 美食 l 扮靚。 FB: 野崎家的港女新抱 IG: trace.l


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  • 轉眼間又到一年一度的中秋節。 港女對中秋節有種情意結。港女在圍村長大,每到中秋,家人準備水果,陽台掛滿燈籠,一起賞月。然後與青梅竹馬們玩蠟燭,煲蠟,拿著紙燈籠在村內跑來跑去。隨著科技發達,這些傳統已經慢慢被淡忘。。 燈籠變成用電,小朋友甚至對「玩燈籠」沒有太大感覺。 可悲。。經過試整兩次,參考網上食譜,再加調整後,港女做了兩種既健康,口感一流的冰皮月餅— 芋頭蓉和蛋黃綠豆蓉,大人小朋友都會喜歡~&n...
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  • 上周末港女邀請朋友到樓下的游泳池邊燒烤,考慮到客人遠道而來,禮貌上也要親自做些料理招待 港女給了提出幾款甜品供野崎男選擇,最後野崎男選了草莓芝士凍餅。港女心想「幸好老闆選了最簡單的蛋糕」基本上是不可能失敗,除非魚膠粉份量調不好,蛋糕凝固不了 但只要按照我給的比例一定能成功 簡單裝飾一下就能拿出來送人,肯定每個人都讚好。 —食譜—餅底:2 cups 全麥餅乾 (壓碎,...
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  • 昨天買了共2公斤牛骨(牛展骨和純牛骨)。 回家先浸一小時出血水再沖洗,將牛骨放入煲內,加入冷水大火煮滾,待血水、髒物和油脂浮面後,再沖洗。 然後將牛骨放入大湯煲、加薑片和蔥開始熬湯。大火滾起來後,轉中大火不停滾,中途要去表面油和加水,水要蓋過牛骨、期間可放入牛展煮稔。 湯要熬長時間,顏色才愈白味道才愈香濃。煮好後,不能即時享用,一定要待涼放雪櫃,讓牛油脂凝固浮面,隔天取去油脂後,就可翻熱烹...
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  • 港女想了很久,想不到。☝等,我不是炫耀我生活多美好。先讓我分享一下過去的事情。上周,因某些原因,野崎男說「如果計劃是這樣、那要不我們搬回日本,可能對我們會好點」 那刻,我發瘋的爆哭,我完全是瘋掉的大叫「東西才剛安頓好,我十年來從來沒有感覺安頓過,你要我再搬的話我會憂鬱我情願自殺。」野崎男都很驚訝地看著我,說「別擔心,我只是說下,不搬好了。」原來在深心處,我在日本是多壓抑自己情緒。自從成了太太,明白婚...
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  • 跟好多遊日的朋友一樣,港女對日本各種零食甜食都會一見傾心。雖然各式各樣的菓子賣相很吸引,如草餅、饅頭、小蛋糕(特別是有夾心餡)和羊羹,可是味道相對比較甜。這次港女想推薦一款日本人傳統食物,大方得體又精緻,最適合送給不太愛甜的朋友!☺️—日本百年老店 金沢 加賀麩不室屋—不室屋位於金沢市東邊的不室村,故而命名為不室屋。豪門末代久右衛門的長子-六右衛門從慶應元年就開始創業製作麩了!基本上全國四圍都有賣不...
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