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tiramisu:fa18

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註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-1 08:35 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
係city super度買左盒材料o黎整
但係唔多識整, 同埋係咪要自己再買d咩放落下架??
有冇人可以教下我!?:fa01
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註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-1 11:34 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

材料(+二人份量)

Mascarpone Cheese 500克

忌廉 250 毫升
蛋黃  4 隻  
蛋白  4 隻  
魚膠粉 2 湯匙
水 80 毫升
細砂糖 1/2 杯 (即100 克)
手指餅 (Lady fingers)   8 條
濃黑咖啡 (室溫espresso) 100 毫升
Aramatto 酒 (意大利杏仁酒) 5茶匙  
雲呢拿香油 1茶匙
冇糖可可粉 適量
用具

19 CM X 6.5 CM 圓形活底蛋糕模
保鮮紙一張
透明蛋糕圍帶二條
製作過程

1.  先準備濃黑咖啡,待涼。用80 毫升水開魚膠粉,座入熱水待溶。忌廉打至企身,備用。用另一個攪拌盆把蛋白打至企身,備用。  
2.  蛋黃加砂糖用電動打蛋器打至忌廉狀,拌入Mascarpone 芝士混合,加雲呢拿香油 、魚膠粉溶液攪勻。將蛋白 分次伴入。再將忌廉次伴入芝士混合物。  
3.  將咖啡和Aramatto 料混合在容器內,加一1茶匙糖(份量外),將手指餅獨一條一條快快放在容器內沾上咖啡液, 排入在(已鋪保鮮紙)蛋糕模底上。  
4. 倒入芝士混合物,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出最後洒上可可粉,用暖毛巾包

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-1 11:39 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

可能佢係買左一盒?鶧吋iramisu粉呀~

註冊日期: 2009之前

 樓主| 發表於 2006-9-1 12:08 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

★ starz  ★ Wrote:
-------------------------------------------------------
> 可能佢係買左一盒?鶧吋iramisu粉呀~
-------------------------------------------------------
係...佢已經有d材料係裏面!!
但係好似仲要買d咩

註冊日期: 2009-7-24

發表於 2006-9-1 12:29 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

會唔會係手指餅定係d可可粉呀?

不過好似有同事整過,
整完好似甜得制
都係親自整好d

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-1 21:37 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

lo_bie Wrote:
-------------------------------------------------------
> ★ starz  ★ Wrote:
> --------------------------------------------------
> -----
> > 可能佢係買左一盒?鶧吋iramisu粉呀~
> --------------------------------------------------
> -----
> 係...佢已經有d材料係裏面!!
> 但係好似仲要買d咩
-------------------------------------------------------
要買咖啡酒~~~

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-2 14:54 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

個盒後面有教
用milk溝埋D粉
咖啡酒就要另外買
但我覺得好甜

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-2 15:23 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

lo_bie Wrote:
-------------------------------------------------------
> 係city super度買左盒材料o黎整
> 但係唔多識整, 同埋係咪要自己再買d咩放落下架??
> 有冇人可以教下我!?
-------------------------------------------------------

呢盒我買過好多次黎整啦...

你email我, 我電話教你啦

email: [email protected]

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-2 15:27 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

要另外買milk同kahlua的

仲要開杯咖啡

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-2 16:09 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

:fa03

註冊日期: 2009之前

 樓主| 發表於 2006-9-2 17:31 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

唔該晒大家呀:fa01:fa44

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-2 20:57 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

lo_bie
我想問你買左幾錢~?  哈哈 我又想試下

註冊日期: 2009之前

 樓主| 發表於 2006-9-2 23:36 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

Barbie Wrote:
-------------------------------------------------------
> lo_bie
>  我想問你買左幾錢~?  哈哈 我又想試下
-------------------------------------------------------
$35咋:fa00

註冊日期: 2009之前

發表於 2006-9-3 23:41 | 顯示全部樓層

Re: tiramisu:fa18

通常外國的easy-made製品都會較甜,eg紅盒個隻蛋糕粉(忘了brand).

自己跟食譜整會煩d,但好味d.:fa39
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