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  • 好掙扎!! 想整紫薯包, 又想以黑糖代白砂糖, 但一想到黑糖一開始加到麵糰, 那…加紫薯粉時顏色就不好看….最終, 看到有朱古力粉、抹茶粉, 就推翻所有念頭, 來個造型不錯的繡球花.  沒錯, 與以往一樣, 同一食譜, 只是有些加加減減. 材料...
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  • 自從試了水合法後, 就覺得效果很好, 所以而家都會繼續水合法. 很簡單, 蝴蝶結造型其實都hit左一段時間, 我第一次整, 都算幾滿意既.  材料:鮮奶185g高筋麵粉 250g焙茶粉 10-12g糖25g酵母 3g鹽3g無鹽牛油 20g 將高筋麵粉、奶及糖拌勻.&nbs...
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  • 望見確診數字日日上升…真心, 無咩事都唔想出街, stay home stay safe!  繼續整包! 今次以水合法整顏色好靚既蕃茄包, 餡料有芝士粟米及香草. 由於天然無添加色素, 顏色粉粉, 令我好想整櫻花造型~ 這款包造型不難, 但放餡料真的不能貪心, haha! 材料:蕃茄 185...
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  • 在還未可以外遊之際, 要吃東南亞菜式, 就得找一家美味的啦~ 上年這月份, 我就在馬來西亞吃榴槤、喇沙及肉骨茶. 今年就到沙嗲軒吃新加坡菜, 味道很正宗!我是極愛喝肉骨茶的, 沙嗲軒的鴛鴦肉骨茶有齊黑白兩色, 黑色是藥材味較重, 白色是胡椒味較濃.一字骨有少少嚼勁, 不會煮得很軟腍, 這最為欣賞. 吃時放油炸鬼及加入黑豉油, 正宗食法. 我自己較愛喝...
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  • 之前整既麵包於外型上都較講究, 今次簡簡單單整款好鬆軟既雙重芝士鮮奶包, 明明想要做牛角酥形狀, 然而焗出來變了咸豬包形狀, haha~ 材料:鮮奶 185g酵母 3g高筋麵粉 250g白砂糖 20g鹽 3g無鹽牛油 20g 車打芝士及mozzarella芝士適量今次全都用鮮奶, ...
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